Grado della fabbrica di birra della forza 45KW di autopulizia del disco di chiarimento del lievito di birra DHZ550 alto G

DHZ550 Disco di chiarificazione del lievito di birra separatore di olio

Il separatore a disco DHZ550 è progettato appositamente per l'industria della birra, fornendo una rimozione del lievito ad alta efficienza e la chiarificazione della birra verde.Con il suo design ad alta forza-G e la sua tecnologia di auto-pulizia, questo separatore fornisce birra brillantemente limpida riducendo al contempo i costi di filtrazione e preservando la qualità della birra sia per i birrifici artigianali che per le operazioni di produzione industriale su larga scala.

Processo di chiarimento della birra

La birra verde contenente lievito sospeso e solidi fini entra nella ciotola rotante attraverso il tubo di alimentazione e scorre nel disco.le cellule di lievito e le particelle di foschia si sedimentano rapidamente sulle superfici del disco e scivolano verso la periferia della ciotolaLa birra chiarita scorre attraverso gli spazi del disco verso il centro e esce attraverso la pompa centripetata.Il lievito e i solidi accumulati vengono periodicamente scaricati attraverso il sistema automatico di scarico parziale senza interrompere la produzioneL'intero processo opera a bassa temperatura (0-4°C), preservando il sapore, l'aroma e la stabilità colloidale della birra.

Caratteristiche chiave

• La vasca auto-pulizia con scarico parziale programmabile mantiene un flusso di produzione continuo
• La progettazione ad alta forza G (5,420 G) rimuove quasi il 100% delle cellule del lievito e riduce le particelle di foschia
• Progettazione igienica di livello birrificio con superfici interne lucide e collegamenti igienici
• Completamente compatibile con i sistemi di spruzzatura integrati per cicli di pulizia automatizzati
• Controllo PLC con gestione delle ricette per diversi tipi di birra (lager, ale, IPA, stout)
• La progettazione dell'entrata a basso taglio riduce al minimo l'ossidazione della birra e preserva la stabilità del sapore
• Atmosfera di CO2 compatibile per la lavorazione a circuito chiuso
• Il funzionamento a temperatura controllata mantiene la birra a 0-4°C durante la depurazione

Specifiche tecniche

Benefici per i birrifici

• Riduce il consumo di filtri di kieselguhr (DE) del 50-70%, riducendo i costi operativi
• Raggiunge una chiarezza della birra senza perdere il sapore o il corpo
• Riduce i costi di propagazione del lievito
• Aumenta la lunghezza di funzionamento del filtro, riducendo il tempo di inattività tra i cambi di filtro
• Qualità di chiarificazione coerente indipendente dalle caratteristiche di flocculazione del lievito

Introduzione all'azienda

Huading Separator, fondata nel 1954, porta oltre 60 anni di esperienza di separazione centrifughe nel settore della birra.e grandi fabbriche industriali di birra in tutto il mondo per la chiarificazione dei lievitiServiamo l'industria alimentare e delle bevande con soluzioni di separazione igieniche, affidabili ed efficienti.

Domande frequenti

D: Il lievito recuperato può essere ricostituito?
R: Sì, il lievito vitale recuperato dal DHZ550 può essere ricostituito.

D: Qual è la perdita tipica di birra durante la chiarificazione?
R: Le perdite di birra sono in genere inferiori allo 0,5% della capacità produttiva, significativamente inferiori ai sistemi di filtrazione DE.

D: La raccolta dell'ossigeno è un problema durante la separazione?
R: Il DHZ550 può essere configurato per il funzionamento a circuito chiuso con CO2, mantenendo l'ossigeno disciolto al di sotto di 20 ppb.

D: Come si confronta la centrifugazione con la filtrazione DE?
R: La centrifugazione elimina i problemi di gestione, smaltimento e salute dei DE, fornendo al contempo una chiarezza comparabile o migliore con costi operativi inferiori.